Kepiye Overeating Ngganti Otak

Apa sampeyan mikir apa keju keju awan iki bakal ngganti awak? Nalika umume kita mbayangake ngganti garis pinggang, sawetara ora ngerti manawa uga ngganti otak. Nanging, lan panliten sing bubar diterbitake (Rossi, 2019) nuduhake kepiye.

Gagasan manawa otak mengaruhi meh kabeh perkara sing kita lakoni ora heran; sing disenengi, apa sing dirasakake, lan uga sing dipangan kena pengaruh saka aktivitas otak. Ngisor ing sisih ngisor otak kita urip klompok sel sing kalebu hipotalamus. Hipotalamus orkestra ngontrol sawetara prilaku sing ana gandhengane karo kelangsungan spesies kasebut; tindak tanduk sing, kaya sing asring dakcritakake marang siswa, kalebu papat F peraturan hipotalamus - gelut, ngungsi, mangan, lan kawin.

Kaya umume wilayah otak, hypothalamus dipérang dadi struktur sing luwih cilik; iki asring dijenengi nggunakake tembung sing nuduhake arah. Contone, contone, hypothalamus lateral. Jeneng kasebut tegese manggon ing bagean pinggiran hipotalamus, utawa adoh saka tengah. Kita sing kepengin prilaku sing motivasi ngerti manawa kanggo nyinaoni pengaruh otak babagan panganan, sampeyan mesthi bisa nglintasi hypothalamus lateral. Iki amarga struktur kasebut penting banget kanggo nggampangake utawa nambah panganan. Iki ditindakake kanthi modulasi metabolisme, pencernaan, sekresi insulin, lan sensasi rasa, kanggo sawetara faktor. Hypothalamus lateral uga bisa dilindhungi ing saindenging spesies lan saengga cocog kanggo dimodelake macem-macem aspek prilaku mangan manungsa. Dadi, yen sampeyan mikir nambah mangan, pikirake tambah kegiatan ing hipotalamus lateral.

Hubungan kasebut pisanan dibuktekake ing panelitian kewan dudu manungsa sing wiwitan, sing nuduhake manawa tikus kanthi kerusakan hipotalamus lateral asring nolak mangan lan, kosok baline, kaya sing dikarepake, stimulasi utawa ngaktifake wilayah iki nyebabake mangan sing ora kepenak. Idiotik hubungan antara mangan lan hypothalamus lateral wis ditliti kanthi akeh lan rincian kasebut ora bisa ditemokake ing diskusi. Nanging, yakin manawa akeh neurosains prilaku sing apik banget wis nyedhiyakake akeh jam kanggo menehi informasi babagan pangerten babagan hipotalamus lateral kanggo menehi panganan lan panganan. Artikel dening Rossi lan kolega nindakake perkara kasebut, kanthi nuduhake kepiye cara kakehan panganan mbenakake hypothalamus lateral lan kepiye pangowahan kasebut bisa nyebabake cara mangan.

Kanthi nggabungake macem-macem teknik seluler, para eksperimen mriksa manawa pola diet lemak sing gedhe ngowahi ekspresi gen sel ing hipotalamus lateral. Eksperimen kasebut dirancang kanggo mbandhingake ekspresi gen sel ing tikus sing nampa panganan sing akeh lemak tinimbang sing nampa panganan normal. Dheweke nemokake ekspresi gen sing diowahi amarga obesitas ing macem-macem sel ing hypothalamus lateral. Nanging, pangowahan genetik sing nyebabake obesitas paling kuat kedadeyan ing sel sing ngemot protein sing diarani vesicular glutamat transporter tipe-2. Umume, sel kasebut nggunakake bahan kimia otak sing nyenengake kanthi cepet sing diarani glutamat. Dheweke mriksa sel kasebut luwih lanjut lan nemokake yen responsif marang konsumsi gula; Nanging, gedhene tanggepan gumantung marang motivasi kewan kasebut: Pinten panganan sing dikarepake kewan kasebut mengaruhi responsif sel marang gula.

Pra-panganan tikus (negara motivasi rendah) utawa ngenalake kahanan pasa 24 jam (negara motivasi tinggi) sadurunge eksperimen ngontrol motivasi panganan. Sel sing nyenengake ing hypothalamus lateral kewan ing negara motivasi sing kurang (ora luwe) ngalami aktivasi luwih gedhe sawise konsumsi gula tinimbang kewan sing lagi pasa. Iki nuduhake manawa kepenak panganan nyebabake enkoding hadiah kanggo panganan sing ana ing hypothalamus lateral.

Apa sing paling apik babagan profil coding saka sel sing nyenengake yaiku panganan sing akeh lemak uga ngowahi tingkat response. Yaiku, sel kewan sing duwe diet rutin duwe kemampuan kanggo ndeteksi konsumsi gula, nanging sel ing tikus kanthi pola makan lemak dadi kurang responsif marang gula; mula, pangowahan otak.

Temuan kasebut anyar lan nyenengake, amarga nuduhake yen pola diet lemak sing akeh ngowahi enkoding hadiah panganan ing sel individu ing hypothalamus lateral. Kajaba iku, saiki kita wis ndeleng manawa pola diet lemak dhuwur kronis ngowahi hipotalamus lateral kanthi nyegah reaksi saraf lan saengga nyuda "rem" endogen nalika mangan. Kanthi tembung liyane, panganan sing akeh lemak bisa ngganti otak sampeyan kanggo ningkatake panganan sing akeh banget.